10月3日（土）第一回『入船studio内装体験会〜フルコースディナー付〜』。
旧知のシェフ松崎氏によるフルコースと、みどりや酒店のソムリエ丸山氏に料理に合わせてセレクトしてもらった自然派ワインをSTUDIO KAZデザインの空間で堪能していただく企画。
コースメニューは
アミューズ
前菜盛り合わせ
落ち鮎のタルタル焼き
カツオのたたきのしめじソース
トリュフ風味の卵焼き
鶏胸肉の胡麻白酢和え
白身魚の南蛮漬け
温菜
豆苗温かいサラダ
アワビと椎茸のあんかけ
魚
本日の鮮魚のポワレ 秋茄子のソース
口直し
みかんゼリー
肉
子羊肩肉のステーキ ガラムマサラが効いたトマトソース
〆
パッケリ 牛スジ肉のトマトソース
デザート
レアブルーチーズケーキ
合わせたワインは
泡：CREMANT de BOURGOGNE
白：DOMAINE RICHEAUME 2017
赤：CLOS BAGATELE au fil de soi 2016
なんとも贅沢な内容。初回からこんなんでいいのか？飛ばしすぎてないか？
こんなことを月に一回程度開催する予定です。
一組4名様限定、予約制です。ご予約はメール、もしくはFacebookのMessageでお願いします。
10月4日（日）渋谷で授業2コマ
＜オンライン相談会＞
オンライン（zoom）でオーダーキッチン、リフォーム、リノベーションなど住まいの相談をお受けします。
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＜セミナー・講演・トーク＞
キッチンアカデミー オンラインセミナー
『タイトル未定』
日 時：2020年10月22日（木）13時00分〜15時00分
2020年10月27日（火）13時00分〜15時00分
費 用：無料
講 師：STUDIO KAZ 和田浩一
主 催：コミュニケーションアンドリーディング
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