3月15日（木）
朝の飛行機に乗って福岡空港経由で長崎へ。
ランチは「共楽園」でちゃんぽん。
午後、キッチンアカデミーのセミナー。
終了後に熊本に移動して、ホテルにチェックイン。
近くの「角打居酒屋ナポレオン」でひとり夕食。
早めにホテルに戻り、仕事の続き。
3月16日（金）
午前はホテルで仕事。
ランチは熊本ラーメンの老舗「こむらさき」。昔からのラーメンって優しい味なんだよね。東京の人がイメージする（最近の流行りの）ガツンとした豚骨ラーメンじゃない。
午後はキッチンアカデミーのセミナー。
なかなか熱心に聞いていただけた。熊本の会員さんが増えるか？
夜、熊本在住の従姉妹と再従兄弟と一献。久々に元気な顔を見ることができてよかった。
3月17日（土）
午前、熊本案件の施主と打ち合わせ。
オーダーキッチンの詳細の詰め。ほぼ確定。あとは現場との擦り合わせ。
これがうまくいくと、熊本で面白い展開ができそうで、ワクワクする。
ランチは駅弁。
午後、大川の家具屋さんで打ち合わせ。
オリジナルキッチンのプレゼンと今後の展開の打ち合わせ。
うまくいくといいなぁ。
帰りの電車は乗り継ぎが悪く（本数が少ない）、天神でソウルフード「ふきや」。関西風とも広島風とも違うお好み焼き、「ふきや」という料理。これでまたしばらく元気でいられる。お腹いっぱいです。
最終便で帰京。