7月8日（月）
渋谷で授業3コマ。体力ないなぁ。ヘトヘトだよ。
夜は秋葉原でバンドの練習。かなりいい感じ。
7月9日（火）
朝のフライトで宮崎へ。
やさしいおうどんをいただき、午後はキッチンアカデミーのセミナー。
スギダラやコイヤなどで知り合った宮崎の方々のお世話になり、楽しいセミナーになりました。
夜は美味しい宮崎料理。〆はパフェが流行りなんだって。
7月10日（水）
朝一の高速バスで熊本に移動。
昼にラーメンを食べ、午後、キッチンアカデミーのセミナー。熱心に聞いてくれていただけたが、問題はそれをちゃんとビジネスに結びつけてくれるかどうか。それはこれから。
終了後、福岡に移動して、東京でお世話になっている家具屋さんが初めて福岡に仕事で来るというので、博多料理を堪能してもらい、絶品のラーメンで〆。
7月11日（木）
我々のソウルフード「ふきや」で昼食をとり、午後一のフライトで帰京。
夕方から完成した金町案件の現場。濃いめの3色で構成された壁、焦げ茶色の天井、濃い木目の床。仄暗い空間に杉中空パネルのテーブルとKOIYAキッチンがふわりと浮かび上がる空間。落ち着いた空間になった。オフィスのリフレッシュルーム兼ミーティングルーム。ここまでやるか！