知られざる博多のソウルフード


午前、九州新幹線で熊本へ。30分ちょい。近くなったなぁ。
駅ビルのカフェで熊本案件の施主打ち合わせ。キッチンの仕様は10分ほどで決定、残りの時間はクロスやタイル、建具の話。

昼前の新幹線で博多に戻り、昼ごはんは「ふきや」。
マイナーだけど博多のソウルフード。おそらく博多以外の人には理解できないと思う。そして卵味のラードをたっぷりかけて食す。お好み焼きなのだけど、関西風でもない、広島風でもない、これ「ふきや」というジャンル。

午後はキッチンアカデミーのセミナー。少人数だけど、全員っが熱心に聞かれていた。

夜は友人と焼鳥屋で一献。

<セミナー>
キッチンの風景をつくる方法
日 程:平成30年11月9日(金)
時 間:13時30分〜16時45分
会 場:リビングデザインセンターOZONE 5F セミナー会場
持 物:筆記用具、名刺
費 用:無料
主 催:キッチンの風景をつくる展実行委員会
<イベント>
『朝倉復興支援 あさくら杉おきあがりこぼし展』
日 時:2018年9月3日(月)〜9月9日(日)
場 所:(第一会場)新天町 ギャラリー風
(第二会場)福岡市スタートアップカフェ
    2018年9月20日(木)〜9月24日(月)
場 所:西日本総合展示場本館・中展示場(第40回西日本陶磁器フェスタ会場)
『木を見て森を見る展』
日 時:2018年10月12日(金)〜11月25日(日)(予定)
場 所:OPEN MUJI(無印良品有楽町店内)
『キッチンの風景をつくる展 in OSAKA』
日 時:2018年10月10日(水)〜10月12日(金)
場 所:富士工業グループ大阪ショールーム
大阪市中央区南船場2-1-3フェニックス南船場1F
主 催:キッチンの風景をつくる展実行委員会
『キッチンの風景をつくる展 in tokyo』
日 時:2018年11月8日(木)〜11月13日(火)
場 所:リビングデザインセンターOZONE 6F ロードサイドスクエア
新宿区西新宿3-7-1 新宿パークタワー
主 催:キッチンの風景をつくる展実行委員会
『KitchenのことをDEEpにPRESENTATIONするMEETING vol.5』
日 時:2018年10月11日(木)
場 所:
富士工業グループ大阪ショールーム
大阪市中央区南船場2-1-3フェニックス南船場1F
主 催:KDPM展実行委員会 & キッチンの風景をつくる展実行委員会
『KitchenのことをDEEpにPRESENTATIONするMEETING vol.6』
日 時:2018年10月31日(水)
場 所:
ミーレ・センター目黒
東京都目黒区目黒 2-10-11 目黒山手プレイス 1F
主 催:KDPM展実行委員会
<リンク>
STUDIO KAZのホームページ
STUDIO KAZのFACEBOOKページ
キッチンアカデミーのFACEBOOKページ
『RAELIS』
ALLABOUT
<和田浩一の著書>
「キッチンをつくる/KITCHENING」
「世界で一番やさしいインテリア」(最新改訂版)
「世界で一番やさしい家具設計」(増補改訂カラー版)
「世界で一番くわしいインテリア」